这种过滤方式去除杂质的效果并非十分理想，葡萄酒在瓶中陈放一段时间后会形成较多的沉淀（包括色素、单宁以及酒石酸形成的酒石结晶等）。

由于此酒的年平均产量仅约35,000瓶，其价格比奥纳亚还要高，在各大拍卖会上的表现也更为抢眼。本文介绍的便是这款产量稀少的优质超级托斯卡纳葡萄酒。

马赛多红葡萄酒一直以芬芳复杂，果味丰富，风格活泼，单宁充沛著称。1987年，酒庄正式将该款葡萄酒的名字改为Masseto（马赛多），而上市不久的马赛多也不负所望，迅速获得了葡萄酒业界的好评。ABSTRACT： This article is an introduction to Masseto, Tuscany, Italy. 要说全世界用100%梅洛（Merlot）酿造的葡萄酒中最有名的是哪一款，答案肯定是法国波尔多右岸波美侯（Pomerol）产区的酒王柏图斯（Petrus）。不过，酒庄当时发现奥纳亚园附近有一片以粘土为主的7公顷橄榄园，便迅速认定这里十分适合栽培梅洛（Merlot）。上世纪80年代，奥纳亚酒庄建立初期，保格利（Bolgheri）地区崇尚的还是以赤霞珠为主的波尔多风格的葡萄酒。

摘要： 马赛多（Masseto）是一款用100%梅洛酿造的红葡萄酒，是著名的奥纳亚酒庄的双姝之一。当时的庄主立即将这片园地买下改种梅洛，并于1986年发售了少量奥纳亚梅洛红葡萄酒（Merlot di Ornellaia）2008年4月，帕克第三次品评2005年份的白马（Chateau Cheval Blanc），并将其评分从先前的96-100分调整为96分。

虽然帕克对酒价的影响只占了一小部分，我们不能把2010年和2012年令人难以置信的牛市全部归功于帕克，因为牛市的背后其实有更雄厚的力量在推动着，但是帕克的力量依旧不容小觑。摘要： 今年期酒的发布价格仍在继续攀升，价格持续上涨的背后到底有哪些不为人知的秘密？ ABSTRACT： The release prices of this years en primeur are creeping up again. Whats behind the upward creep? 如果你关注今年波尔多期酒活动，那你就会发现今年期酒的发布价格仍在继续攀升，那么价格持续上涨的背后又潜藏着哪些不为人知的秘密呢？ 据以前的报道我们可以得知波尔多期酒的价格自2011年起便一直居于高位，2009年和2010年的牛市过后，期酒的价格并没有回落到大涨前的水平。2005年白马酒庄红葡萄酒（图片来源：www.chateau-cheval-blanc.com） 2005年份的白马若不是在2015年6月终于获得了满分，其低迷的市场价格会持续至2016年。过去，帕克已经在评分系统和酒价之间建立了密切的联系，当他退出了期酒评分后，新的葡萄酒价格信号仍需要一段时间来建立。

一方面顶级葡萄酒的消费者一向十分认同帕克对于风味凝练集中、果味馥郁的葡萄酒的偏爱。帕克评分对于葡萄酒市场价格的影响具有即时性和持续性，我们可以通过3个例子来看看帕克评分对酒价的影响到底有多大。

期酒系统在泡沫时期备受争议，酒商们仍然记得之前期酒价格的急剧上涨以及二级市场的火热。而在其帕克评分于2008年下落至96分后，该酒的价格也相应地开始下跌。他之前对该酒的评分都是呈上升趋势的，其中2006年的评分为95-98分，2007年则为96-100分，这期间2005年白马的价格也持续上涨。这次的帕克评分对拉菲的影响是即时的，卖家们纷纷争相卖出自己手头上的存货，拉菲也在2010年和2012年两度遇上牛市

除了上述原因以外，期酒价格的上涨还有另外一个原因，那就是随着帕克宣布将《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）的品评任务移交给尼尔·马丁（Neal Martin），葡萄酒市场失去了一个良好的价格信号。而在其帕克评分于2008年下落至96分后，该酒的价格也相应地开始下跌。首先是2009年份的庞特卡奈（Chateau Pontet-Canet），帕克在2011年12月将这款酒的评分从97分提高至满分后，其价格迅速飙升，引得人们纷纷赞叹：这款酒才是真正的赢家啊。帕克评分对于葡萄酒市场价格的影响具有即时性和持续性，我们可以通过3个例子来看看帕克评分对酒价的影响到底有多大。

2005年白马酒庄红葡萄酒（图片来源：www.chateau-cheval-blanc.com） 2005年份的白马若不是在2015年6月终于获得了满分，其低迷的市场价格会持续至2016年。葡萄酒协会（The Wine Society）是这样评价2015年这个年份的：2015年无疑是过去5年间最出色的年份。

一方面顶级葡萄酒的消费者一向十分认同帕克对于风味凝练集中、果味馥郁的葡萄酒的偏爱。他之前对该酒的评分都是呈上升趋势的，其中2006年的评分为95-98分，2007年则为96-100分，这期间2005年白马的价格也持续上涨。

摘要： 今年期酒的发布价格仍在继续攀升，价格持续上涨的背后到底有哪些不为人知的秘密？ ABSTRACT： The release prices of this years en primeur are creeping up again. Whats behind the upward creep? 如果你关注今年波尔多期酒活动，那你就会发现今年期酒的发布价格仍在继续攀升，那么价格持续上涨的背后又潜藏着哪些不为人知的秘密呢？ 据以前的报道我们可以得知波尔多期酒的价格自2011年起便一直居于高位，2009年和2010年的牛市过后，期酒的价格并没有回落到大涨前的水平。另一方面投资者也认为帕克的评分非常有用且容易理解，帕克退出评分后，他们将依靠谁来品鉴葡萄酒呢？未来会有第二代帕克诞生吗？帕克的退出意味着葡萄酒市场失去了一个稳定的风向标。目前，我们只能依靠酒价来判断酒的质量了，当然，酒商们都觉得把价格设得越高越好。2008年4月，帕克第三次品评2005年份的白马（Chateau Cheval Blanc），并将其评分从先前的96-100分调整为96分。庞特卡奈古堡红葡萄酒（图片来源：www.pontet-canet.com） 再来看看另一个例子：2009年2月，帕克将2006年份的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）的评分从91分提高到97分后，其在Liv-ex上的价格立即大涨20%，次日成交量达到了137箱。过去，帕克已经在评分系统和酒价之间建立了密切的联系，当他退出了期酒评分后，新的葡萄酒价格信号仍需要一段时间来建立。

没有酒商愿意少赚钱，特别是在一个不错的年份，这是推动酒价上涨的一个强有力的因素。虽然之后价格有短暂的回落，但不久后又快速地反弹，最终与帕克提高评分前的最高价格水平持平。

这次的帕克评分对拉菲的影响是即时的，卖家们纷纷争相卖出自己手头上的存货，拉菲也在2010年和2012年两度遇上牛市。因此，酒商们都企图将酒价定得更高。

虽然帕克对酒价的影响只占了一小部分，我们不能把2010年和2012年令人难以置信的牛市全部归功于帕克，因为牛市的背后其实有更雄厚的力量在推动着，但是帕克的力量依旧不容小觑。拉菲古堡红葡萄酒 如果帕克当时降低了对拉菲的评分，拉菲在牛市中的价格涨幅就会变小一点吗？让我们来看看帕克降低评分的例子。

期酒系统在泡沫时期备受争议，酒商们仍然记得之前期酒价格的急剧上涨以及二级市场的火热这次收购也符合公司在奢侈酒品方面增加投入的战略。我与嘉露家族相识合作十多年了，由我深怀敬意的公司掌管奥琳斯威夫特，这让我感到很荣幸。ABSTRACT： Big name in wine industry—E. & J. Gallo Winery buys another Napa Valley estate. 全球最大的葡萄酒品牌嘉露集团（E. J. Gallo Winery）持续扩大其在加州（California）北海岸的版图，不断收购酒庄、葡萄酒品牌和葡萄园，这次他们选择了位于纳帕谷（Napa Valley）的奥琳斯威夫特酒庄（Orin Swift Cellars）。

其在过去几年里收购了多家加州北海岸的酒庄：去年三月和五月，嘉露分别买下了邻近希尔兹堡（Healdsburg）的杰酒庄（J Vineyards Winery）和占地258英亩、位于教皇谷（Pope Valley）的葡萄园。6月9日，总部位于莫德斯托（Modesto）的嘉露集团宣布已收购位于圣海伦娜（St. Helena）的奥琳斯威夫特酒庄，同时买下的还有酒庄名下的酒窖和品尝室。

此外，嘉露还于去年12月买下了位于圣海伦娜的大型酒厂牧场酒厂（The Ranch Winery）。具体的收购协议尚未公布。

嘉露作为世界上最大的葡萄酒品牌，每年旗下酒庄的总产量超过8,500万箱。摘要： 酒业巨头嘉露集团再次出手收购纳帕谷酒庄。

奥琳斯威夫特酒庄已发布的酒款包括名字具有挑衅意味的大砍刀（Machete）系列，其酒标图是衣着性感的模特挥舞着大刀。该品牌主营奢侈酒款，产品销往世界各国，广受消费者的喜爱。奥琳斯威夫特旗下的多个酒款都曾获得著名酒评家90分以上的高分评价，酒庄还多次位列《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）杂志选出的最佳酒庄前100名之列。触发警告（Trigger Warning）系列的酒标则走怀旧路线，图案为一个男孩手持玩具手枪指着镜头。

戴夫菲尼表示自己很期望和嘉露家族建立长期且富有成果的关系，并让奥琳斯威夫特酒庄的发展更上一层楼。由戴夫菲尼（Dave Phinney）于1998年创立的奥琳斯威夫特酒庄以其大胆且富有新意的酒标设计和令人难忘的酒款名而著称。

同年七月，嘉露收购了了澳大利亚财富酒业公司（Treasury Wine Estates）旗下的阿斯蒂酒厂（Asti Winery）和苏维雷品牌（Souverain）。我们很荣幸能够和戴夫菲尼一起工作，他一直以来都善于打造风格大胆且令人难忘的酒款，嘉露高端葡萄酒市场部副总裁兼总经理罗杰阿贝尔（Roger Nabedian）表示，他高超的酿酒技艺不负盛名，我们期待他可以为品牌继续提供富有新意的酿酒方向

其在过去几年里收购了多家加州北海岸的酒庄：去年三月和五月，嘉露分别买下了邻近希尔兹堡（Healdsburg）的杰酒庄（J Vineyards Winery）和占地258英亩、位于教皇谷（Pope Valley）的葡萄园。嘉露作为世界上最大的葡萄酒品牌，每年旗下酒庄的总产量超过8,500万箱。

(责任编辑：陈冠茜)